A fajtára jellemzően, halvány tégla színnel bemutatkozó bor, visszafogott illattal. Szimatolva, elsőre a cseresznye, föld és gomba jut eszünkbe, aztán lassan feltámad benne egy kifinomult fűszeresség is. Ízében teljes harmónia az illatokkal, könnyed korty után tartalmas, széles ízspektrum. Finom, elegáns, de határozott savérzet, utóízében enyhe édes érzet, ami erősíti az érett cseresznye gondolatát.
Egy igazi Ménesi Kadarka, intenzív rubinvörös csillogású, fűszeres és gyümölcsös, kiegyensúlyozott aromájú, az átlagos kadarkáknál koncentráltabb bor. A 2018-as évjárattól bevezetett KOLNA Selection sorozat alapanyaga idősebb ültetvényekről származó válogatott szőlőből és válogatott hordókból kerül palackozásra, kiemelve a tiszta, elegáns, hordóhatástól mentes fajtakaraktert. A Kolna sorozattal Balla Géza, a ménesi borvidék aranykorának kíván emléket állítani, amikor a Kolnák (nemesi családok borászati központjai) körül zajlott a társadalmi élet.
50% Kadarka és 50% Merlot a Vaskapu birtok előtti területről.
A szüret után bogyózva, egy napot volt héjon mindkét fajta.
A Kadarka mellé a kocsány is visszakerült, egy éjszakát ázott vele együtt a kádban, mely izgalmas fűszerességet ad a bornak. Fele tartályba, másik fele többedig töltésű hordóba került, 10 mg kén hozzáadása mellett, 8 hónapig érlelődött.
Fűszeres Kadarka szőlőből készült gyöngyözőbor. Természetes szépség.Nincs semmi hozzáadva és nincs belőle elvéve. Gyümölcsös, élettel teli bor.
A cimkén látható kristályforma a birtokon készült borok energetikai lenyomata Tudj meg többetaz információt hordozó kristályokról és a rendezett élő borról.
