Sándor Zsolt borász és borszakértő, aki elsősorban saját termelésű, organikus szőlőből készíti a bort.
Készítéskor is a természetességre törekszik, nem használ semmiféle adalékokat, nem emel mustfokot és nem csökkent savat.
A pince Miskolc szívében a történelmi Avas Kis-Avas részén található. Ott, ahol közel ezer pince emlékeztet minket arra, hogy egykoron itt komolyan gondolkodtak a bor kapcsán. Jelenleg ugyan csipkerózsika álmát alussza, de vannak bíztató jelek az újrakezdéshez.
