Holdvölgy Pince, Tokaj, bor, birtok
A Mádi-medencében rendkívül gazdag a talajszerkezet, amely területek diverzifikáltságának köszönhetően maximálisan megmutatkozik a borokban is. Az egyedi terroir és dűlők kiválósága együtt teszi lehetővé különleges birtokstílusuk kialakítását.
Direkt préselés, erjesztés acéltartályban
Dűlők: Dorgó, Betsek, Nyulászó
Az illat kezdetben hófehér szirmot bont,
a citrusos aromák, a zöldalma és egres vakmerően
feszegetik a határokat. Ahogy az ízhez közel kerülünk, üde,
ugyanakkor zamatos, ropogós a korty, az alma illatolaja
továbbra is dominál, valamint feltűnik mellette valami
igazán különleges elegy. A maracuja aromás
esszenciája, mintha éppen kanalaznánk, egybefonódik
a savanykás lime-mal, majd mindezt elmélyíti a banán
krémessége. Nagyon szép balansz, merész, intenzív élmény.
Acéltartályban, direkt préseléssel előállított bor.
Dűlők: Dorgó ,Holdvölgy, Nyulászó
Az Uppp! negyedik évjáratára garantáltan mindenki felkapja majd
a fejét! Illatában zöldalma, egres keveredik lime-mal és jázminnal.
Pazar ízélményét a zöldalma-egres fővonal mentén felbukkanó
vilmoskörte és kivi keretezi. A precíz, selymes buborékok
bizsergetően töltik ki a szájat, tovább fokozva ezzel ezt az
egyedien üde, gyümölcsös-fűszeres kavalkádot. Végtelenül
zamatos lecsengését szinte képtelenség kivárni, ez a kivételes
gyöngyöző-bomba garantáltan levesz a lábadról!
Direkt préselés. Erjesztés: tartályban.
Dűlők: Bcsek, Dorgó ,Holdvölgy, Nyulászó
4. évjáratunk illatában krémes sárgabarack, sárgadinnye
és friss bazsalikom a meghatározó. A sárgabarack
lendülete ízében is folytatódik, mely lágy mézzel és
ananásszal kiegészülve finoman kellemes, telt kortyokat
hív életre. Remek arányú sav-cukor egyensúlya könnyen
fogyaszthatóvá és behízelgővé teszi ezt a házasítást,
mely így könnyen és szenvedéllyel idézi meg előttünk
Tokaj egy bujább, játékosan édes arcát.
Tiszta, feszes stílusú késői szüretelésű bor, mely a világfajta és az I. osztályú mádi Nyulászó-dűlőnek egy hűvösebb évjáratból készített, lendületes lenyomata. Fűszeres és gazdag illatában méz, citromfű, rózsa és mangó leheletfinom jegyei mutatkoznak meg. Szenvedélyesre komponált ízében őszibarackkal, licsivel, lime-al és vilmoskörtével találkozhatunk; mely precízre hangolt sav-cukor egyensúllyal fedi fel a bor igazán ellenállhatatlan karakterét.
A HOLDVÖLGY “INTUITION” borsorozata dűlőszelektált, parcellaszelektált és klónszelektált fajtaborokból és házasításokból ered, amelyek váratlan kivételessége, előre nem látható egyedisége megismételhetetlennek tűnhet, éppen ezért ezeket palackba zárták.
Az egyéni borászi intuícióra is támaszkodó borcsalád tagjai csak bizonyos évjáratokban készülnek el. Kiváló minőségük titka – a tökéletes szőlőápolás mellett – minden esetben a megérzésekre is hagyatkozó alkotómunka.
Fogyasztása során könnyen értelmezhető, ugyanakkor izgalmas bor, amely viseli mind Mád, mind a szőlőfajták, mind a HOLDVÖLGY szakmaiságának megkülönböztető jegyeit.