Névadója Jekl Alfréd, a pincészet szőlészeti vezetője. A bor  Villány könnyedebb, gyümölcsösebb arcát mutatja. Alap házasításunk, amelyet főként a magyaros konyha ételeihez ajánlunk!

4 fajtából házasított: Portugieser, Kadarka, Kékfrankos, Merlot cuvée.

 Málnás, a gyümölcsök érettebb változata kerül előtérbe, némi borókás fűszerrel. Semmi technológia. Egyedi illatában és ízében egyaránt.

Lingvay Kőszentes Zöld Veltelini 2024: A Váci-hegyek fűszeres üzenete

A dűlő, amely nevet ad a minőségnek

A magyar borkultúra csendben, de annál határozottabban fejlődik – és ennek egyik legizgalmasabb példája a váci borvidék újjászületése. Ebben a történetben pedig kulcsszereplő a Lingvay Pincészet, amely a Dunakanyar különleges terroirját palackba zárva kínálja.

A Lingvay Kőszentes Zöld Veltelini 2024 nem egyszerűen egy bor. Ez egy történet. Egy dűlő története. Egy évjáraté. És egy olyan filozófiáé, amely a természetességet, az egyensúlyt és a terroir tiszteletét helyezi középpontba.

De mitől különleges ez a tétel? Miért keresik egyre többen a „Kőszentes” nevet? És valóban többet nyújt-e, mint egy átlagos Zöld Veltelini?

Ebben a részletes tesztben minden kérdésre választ adunk.

Quick stats:

• Évjárat: 2024

• Típus: Száraz fehérbor

• Származás: Vác környéke

• Stílus: Friss, fűszeres, ásványos

A 2024-es évjárat kihívásai és sikerei

A 2024-es évjárat nem volt egyszerű. A forró nyár, a gyors érési folyamat és az időjárási szélsőségek komoly döntések elé állították a borászokat.

És itt jön képbe a tapasztalat.

A Lingvay Pincészet csapata pontosan tudta, mikor kell lépni. A szüret időzítése kulcsfontosságú volt: ha túl korán történik, a bor vékony lesz. Ha túl későn, elveszíti frissességét.

A végeredmény? Egy tökéletesen eltalált savszerkezet.

A Zöld Veltelini egyik legfontosabb erőssége – a ropogós sav – ebben az évjáratban is megmaradt, de nem vált élessé. Inkább vibráló, élő, lendületes.

Ez az a pont, ahol a bor már nem csak „jó”, hanem izgalmas.

Mit rejt a palack?

Illat

Első szippantásra egyértelmű: ez nem egy sablonbor.

Zöldalma. Friss lime. Egy kis széna. És aztán… megérkezik a klasszikus.

A fehérborsos fűszeresség.

Ez a jegy a Zöld Veltelini egyik legismertebb karaktere, és itt gyönyörűen, természetesen jelenik meg – nem tolakodóan, hanem elegánsan.

Íz

Kortyolva azonnal életre kel.

Citrusok, grapefruit, egy kis zöldfűszeresség. A savak feszesek, de nem bántóak. Inkább olyanok, mint egy jól megkomponált zenei ritmus: visznek előre.

A középpontban a tisztaság áll.

Nincs túlhordózva. Nincs elnehezítve. Csak a gyümölcs, a terroir és a precíz munka.

Struktúra

Könnyed? Igen.

Egyszerű? Egyáltalán nem.

A dűlőszelekció miatt van benne egyfajta mélység. Egy plusz réteg. Egy „második hullám”, ami a korty végén jelenik meg.

És ez különbözteti meg az átlagos boroktól.

Gasztronómiai ajánló: A Zöld Veltelini helye az asztalon

A Zöld Veltelini nem véletlenül az egyik legsokoldalúbb fehérbor.

És a Lingvay Kőszentes verziója ezt még magasabb szintre emeli.

A tökéletes párosítás

Rántott hús.

Igen, klasszikus. De nem véletlen.

A bor savassága átvágja az olajos, panírozott textúrát, miközben a fűszeresség szépen rájátszik az étel ízeire.

Ezért működik tökéletesen például egy Wiener Schnitzel mellett.

Zöldségek és kihívások

Spárga. Articsóka. Két „borgyilkos”.

És mégis.

A Zöld Veltelini az egyik kevés fajta, amely képes ezekkel harmóniát teremteni. A Kőszentes pedig különösen jól teljesít ezen a téren.

A citrusos jegyek és a fűszeresség kiegyensúlyozza a zöldségek karakterét.

Fröccs-tipp

Prémium fröccs?

Abszolút.

Ajánlott arány:
2 dl bor + 1 dl szóda

Így megmarad a karakter, de kap egy frissítő, nyári lendületet.

Miért válassza a Lingvay Pincészetet?

A bor nem csak technológia. Nem csak kémia.

Bor = döntések sorozata.

És itt válik igazán fontossá, ki áll mögötte.

A Lingvay Pincészet filozófiája egyszerű:

• Kis tételszám

• Kézműves megközelítés

• Terroir-központú gondolkodás

A váci borvidék – különösen a Dunakanyar térsége – hűvösebb klímájával és mészköves talajával ideális a friss, ásványos fehérborokhoz.

És a Kőszentes-dűlő ennek az egyik legszebb példája.

Ez nem tömegtermék.

Ez egy helyspecifikus borélmény.

Gyakori kérdések

Meddig érdemes tárolni a 2024-es Zöld Veltelinit?

Ez egy friss stílusú bor, így 1-2 éven belül ajánlott elfogyasztani. Bár rövid ideig fejlődhet palackban, az igazi ereje a fiatalos karakterében rejlik.

Mi a különbség a „sima” és a Kőszentes-dűlős tétel között?

A dűlős bor mindig koncentráltabb.

A Kőszentes esetében:

• mélyebb ízrétegek

• karakteresebb savszerkezet

• markánsabb ásványosság

Ez a terroir közvetlen lenyomata.

Hűtve vagy szobahőmérsékleten fogyasszuk?

Ideális hőmérséklet: 8–10°C

Túl hidegen elvesznek az aromák. Túl melegen szétesik az egyensúly.

A kkorai piros veltelini, a piros veltelini és a zöld szilváni természetes keresztezése.

Piros malváziának is nevezik ezt a ritkaságnak számító szőlőfajtát, amely hazánkban kizárólag a Soproni borvidéken található, és úgy tudjuk, a Taschner pincészeten kívül más nem is készíti önálló borként.

Illatában kedves, akácvirágos, finoman fűszeres és törökmézes felütéssel indít, majd jönnek a citrusok – főként a lime –, ezek ízben is megjelennek, egy kis propoliszos, sós lecsengéssel. Ízében emlékeztet a  fehér húsú őszibarackra és golden almára. Utóízében grapefruitos, kellemes kesernye dominál. Lendületes és üde bor, jó sav- és alacsony alkoholtartalmának köszönhetően  igazi nyári ital.

Intenzív gyümölcsös-citrusos - muskotályos illatú és zamatú elegáns, könnyű, bor, harmonikus élénk savakkal. 10-12 C°-on fogyasztva saláták-, fűszeres levesek-, hideg előételek és szárnyasok fogyasztásához ajánljuk. 

A válogatott Olaszrizling a Rádi-dűlő legjavát hozza el Nektek!

Rádpuszta olaszrizling 2021

Ezüstérmes elegancia a balaton déli partjáról

Miért a rádpuszta olaszrizling 2021 a birtok egyik legnépszerűbb bora?

A 2021-es Olaszrizling nem csupán egy klasszikus magyar fehérbor. A Rádpuszta Szőlőbirtok ezen tétele a Balaton déli partjának elegáns, mégis közérthető arcát mutatja meg. Száraz, tiszta karakterű, reduktív stílusban készült bor, amely a fajta tradicionális jegyeit modern, precíz kivitelezéssel ötvözi.

A 2021-es évjárat ráadásul nemzetközi visszaigazolást is kapott: a rangos VinAgora borversenyen ezüstérmet nyert. Ez nem marketingcímke, hanem komoly szakmai validáció, amely a bor harmóniáját, fajtajellegét és tisztaságát ismeri el.

Gyors tények vásárlóknak:

– Típus: Száraz fehérbor
– Fajta: Olaszrizling
– Évjárat: 2021
– Alkohol: kb. 12,5%
– Borvidék: Balatonboglári borvidék
– Stílus: reduktív, friss, mandulás lecsengéssel

Ez a bor azoknak szól, akik klasszikus, mégis élvezetes, jól iható száraz fehérbort keresnek – akár fröccsnek, akár vacsorához.

A 2021-es évjárat titka: Miért lett ezüstérmes a Vinagorán?

A 2021-es évjárat a Balaton déli partján kiegyensúlyozott időjárási viszonyokat hozott. A tavaszi csapadék biztosította a megfelelő vízellátást, a nyári napsütés pedig lehetővé tette az aromák teljes beérését. Az ősz viszonylag száraz volt, ami tiszta, egészséges alapanyagot eredményezett.

Az Olaszrizling érzékeny fajta: ha túl korán szüretelik, savhangsúlyos és zöld karakterű lesz; ha túl későn, elveszítheti frissességét. A Rádpuszta Szőlőbirtokon a szüreti időpont precíz meghatározása kulcsszerepet játszott abban, hogy a bor megőrizze egyensúlyát.

A birtok Rádi-dűlőjének löszös talaja különösen jól működik az Olaszrizling esetében. A talaj jó vízmegtartó képessége és ásványi összetétele hozzájárul a bor tartalmasabb szerkezetéhez és enyhe mineralitásához.

A VinAgora zsűrije elsősorban a következőket értékelte:

– tiszta, fajtajelleges aromatika
– harmonikus sav-cukor egyensúly
– elegáns, nem túlzó szerkezet
– hosszú, mandulás lecsengés

Ez az ezüstérem azt jelzi, hogy a Rádpuszta Olaszrizling 2021 nemcsak hazai, hanem nemzetközi összehasonlításban is megállja a helyét.

Mit érezni a pohárban?

Megjelenésében a bor halvány aranyszínű, zöldes reflexekkel. Tiszta és élénk, amely a reduktív technológia eredménye.

Illatában elegáns virágos-rezedás jegyek dominálnak. A rezeda illat az Olaszrizling egyik klasszikus aromakaraktere, amelyet friss citrusok és zöldalma egészítenek ki. Nem tolakodó, inkább visszafogottan elegáns.

Kortyban a bor száraz, kerek savakkal. A 12,5%-os alkoholtartalom kiegyensúlyozott, nem emelkedik ki a szerkezetből. A középpaláton citrusos zamat, finom almás karakter jelenik meg, amelyet a lecsengésben egy enyhén kesernyés, mandulás tónus zár le. Ez a keserűmandulás jegy nem hiba, hanem a fajta egyik legszebb ismertetőjele.

Szervírozási javaslat: 10–12 °C között adja a legszebb arcát. Túl hidegen az aromák zártabbak, túl melegen a savak elveszíthetik élüket.

Ez az a bor, amely nem akar túl sok lenni – de amit vállal, azt tökéletesen hozza.

Gasztro-tippek: Fröccsnek vagy vacsorához?

Az Olaszrizling régóta a fröccskultúra egyik alapköve Magyarországon. A Rádpuszta Olaszrizling 2021 kifejezetten alkalmas erre, hiszen savszerkezete élénk, de nem harsány.

A tökéletes fröccs

A klasszikus hosszúlépés (1 dl bor + 1 dl szóda) vagy kisfröccs (1 dl bor + 1 dl szóda) ideális választás. Fontos, hogy a szóda friss és kellően szénsavas legyen. A bor aromái még fröccs formájában is megmaradnak, nem válnak híg hatásúvá.

Vacsorához ajánlva

Ez a száraz fehérbor kiválóan illik:

– grillezett csirkéhez
– pulykához
– könnyű halételekhez
– nyári salátákhoz
– hideg előételekhez
– fűszeres, de nem csípős levesekhez

A balatoni nyári esték tipikus bora: nem nehéz, nem fárasztó, hanem frissítő és elegáns. Kerti partik, családi ebédek, balatoni nyaralások tökéletes kísérője.

A rádpuszta szőlőbirtok öröksége

A Rádpuszta Szőlőbirtok története több mint két évszázadra nyúlik vissza. A Festetics majorságtól induló hagyomány mára modern borászati szemlélettel párosul. A birtok 88 hektáros saját telepítésű területen gazdálkodik, ami stabil minőségi alapot biztosít.

A családi pincészet filozófiája a fenntarthatóság és a precíz szőlészeti munka. A saját terület kontrollt jelent: nincs kiszolgáltatottság felvásárolt alapanyagoknak, a minőség a tőkén kezdődik.

A birtokon borkóstolók, dűlőtúrák és gasztroprogramok is elérhetők Balatonlellén. A 180 éves gerendákkal díszített borház autentikus élményt kínál azoknak, akik személyesen is szeretnék megismerni a dél-balatoni terroirt.

Ez a háttér hitelességet ad a palacknak. Nem egy anonim nagyüzemi bor, hanem egy konkrét helyhez és közösséghez köthető tétel.

Vásárlási tanácsadó 

Miért számít jó vételnek?

– nemzetközi díjazás (VinAgora ezüstérem)
– saját birtokról származó alapanyag
– kiegyensúlyozott, sokoldalúan felhasználható stílus
– fröccsnek és étel mellé egyaránt alkalmas

Az onlinebor.hu webshopban történő vásárlás előnyei:

– azonnali készletinformáció
– biztonságos házhoz szállítás
– kartonos rendelési lehetőség
– megbízható forrás

Ez különösen fontos egy 2021-es évjárat esetében, ahol a megfelelő tárolás alapfeltétel a minőség megőrzéséhez.

 Chardonnay és zenit borok házasításából, szén-dioxid hozzáadásával készült, acéltartályokban erjesztve, teljesen reduktív technológia alkalmazásával. A Zsongásban a szőlők is különlegesek: a Tót-hegy a legjobb chardonnay dűlő, míg a zenit egy 2017-es telepítésű ültetvény szűztermése.

Fehér virágos illattal nyit, amit trópusi gyümölcsös, maracujás és mangós jegyek egészítenek ki. Közepesen testes, szép savgerincű, lecsengése pedig gyümölcsös-édeskés, hosszan tartó buborékokkal.

Aperitifként, vagy fehér húsú sültek, esetleg tésztaételek kísérőjeként ajánljuk, 8-10 °C-ra hűtve.

Tavaszt idéző, friss, üde, száraz fehérbor, amely természetes könnyedségével új élményt hoz minden kortyban. A  bio átállás alatt álló szőlőnek és a spontán erjesztésnek  köszönhetően valódi, adalékanyag-mentes, tiszta ízvilágot kínál, minimális hisztamin-tartalommal, hogy gondtalanul élvezhesse a közös pillanatokat.

A kortyban az érett szőlő intenzív, lédús jegyei, a kandírozott gyümölcsök finom édessége és a lédús jegyei harmonikusan simulnak össze a fehér virágok lágyan friss, légies aromáival, mintha csak egy virágzó kertben sétálnánk tavasszal.