Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü
Ön itt jár: Kezdőlap > Bio >

Bio

Bio

Rendezés:
Nézet:
Termelő: Malatinszky Kúria
Cikkszám: 00980

(100% Cabernet Franc – Köves-föld dűlő, Siklós-Máriagyűd. 15% alkohol). Erősebb szín, sötét gyümölcsös aromák, szilva, szeder, gyógynövények, dohány, virágos tónusok és költészet. Ízében erőteljes és koncentrált, masszív tanninok, szuper finoman átszőtt a gyümölcs, a fa nem dominál, a bor a lehető legjobban kezeli az erő és az elegancia közötti kötéltáncot.

9.990 Ft
Termelő: Malatinszky Kúria
Cikkszám: 00982
Cabernet Sauvignon szőlőből készült, új barrique- hordóban érlelt, testes, száraz vörösbor. Illata és íze emlékeztet a  feketeribizlire, feketeborsra, vaníliára és nemes tölgyre. Vegán bor.
10.150 Ft
Cikkszám: 00736

A név jelentése latinul: őslakos, bennszülött. Ennek megfelelően a házasításban kizárólag őshonos, kárpát-medencei fajták kapnak szerepet. 2019-ben készül először, melynél Furmint (35%), Hárslevelű (49%) és Kéknyelű (16%) fajták találtahóak. A 2015-ben telepített ültetvények mindegyike a Templomdombi-dűlőben található. A 2019-es évjárat nagyon kevés csapadékkal indult, majd az előző fél évtizedhez képest szokatlan, nagyon hűvös és esős május következett. Július újra aszályos volt, tovább fokozva ezzel a csapadék eloszlásának egyenetlenségét, amely az utóbbi évek egyik legnagyobb problémája. A szikrázóan napos, hűvös, száraz ősz viszont mindenért kárpótolt  és kiszámítható szüreti időszakot eredményezett. A fajtákat különböző időpontokban, az adott fajtánál megfelelő érettségben szüretelték. A Hárslevelű fele bogyózva, nyílt kádakban 8 napig erjed, a másik fele, illetve a teljes Kéknyelű és Furmint részek egészfürtösen préselve kerülnek különböző méretű és anyagú amfórákba. A fajták ezekben még külön érlelődnek 9 hónapon át finomseprőn, majd a válogatás után júniusban kerülnek összefejtésre, júliusban pedig letöltésre derítetlenül, szűretlenül és kén hozzáadása nélkül. 

10.490 Ft
Termelő: JUVÉ&CAMPS
Cikkszám: 00242
Sorszámozott pezsgő.
11.390 Ft
Termelő: Masso Antico
Cikkszám: 01033

Bio-Organikus gazdálkodás, hagyomány, tisztaság.

A szőlőt a Tenuta Masso Antico szőlőskertjében termesztik, bio gazdálkodási módszerekkel és kézzel szüretelik.

A borkészítés után a bort kétszeres érleléssel érlelik Cocciopeste amfórákban, valamint francia és amerikai tölgyfahordókban.

Illatában csokis, szilvás, szedres jegyek. Kiegyensúlyozott, hosszú lecsengéssel. Remekül illik grillezett vagy pörkölt vörös húsokhoz, valamint érlelt sajtokhoz.

11.990 Ft

A bio borok világa: harmónia a természet és az ízek között

A bor ma már nem csak az ízekről szól. Egyre többen keresik a mögöttes történetet, a hitelességet, és azt a nyugalmat, hogy tudják: amit isznak, az a lehető legkíméletesebb módon született. A bio borok ezért robbantak be a köztudatba – mert többek egyszerű italnál.

Ez az útmutató nemcsak segít eligazodni a bio borok világában, de bemutatja, mit érdemes figyelni a címkéken, és milyen tételeket találhatsz meg az onlinebor.hu prémium kínálatában.

Mi a bio bor? definíció és alapelvek

A bio bor szőlőjét ellenőrzött ökológiai gazdaságokban termesztik, ahol a talaj, a növények és a környezet egészsége áll a középpontban. A borászat során is kerülnek minden mesterséges beavatkozást: nincs szintetikus permetezés, gyomirtás vagy műtrágyázás.

A szőlő a természet ritmusára hagyatkozik, a borász pedig inkább „kísérő”, mint „alkotó”. Az eredmény? Tisztább, élőbb, gyümölcsösebb borok.

Bio, organikus, természetes és biodinamikus bor: tisztázzuk a fogalmakat

  • Organikus (bio) bor: az EU hivatalos bio előírásainak megfelelő gazdálkodás eredménye.

  • Biodinamikus bor: Rudolf Steiner filozófiája alapján készül, ahol a szőlőültetvény élő rendszerként működik – itt a holdciklusok és speciális készítmények is szerepet kapnak.

  • Természetes bor: minimális beavatkozás a pincében, gyakran derítetlen és szűretlen.

  • Kénszegény bor: alacsonyabb kéntartalmú, de nem feltétlenül bio.

Hogyan készül a bio bor?

A szőlőben

  • Talajgondozás: gyomirtás mechanikusan vagy mulccsal, a talaj termőképességének fenntartása komposzttal és zöldtrágyázással.

  • Növényvédelem: természetes eszközökkel (pl. réz, kén, hasznos rovarok).

A pincében

  • Erjesztés: spontán (vadélesztőkkel), hogy a terroir jegyei jobban érvényesüljenek.

  • Kénezés: minimális, a stabilitás érdekében.

  • Derítés: állati eredetű anyagok helyett természetes alternatívákkal (bentonit, borsófehérje) – így vegán bio borok is készülhetnek.

Miért válassz bio bort?