A Diós és a Fáy-domb dűlők parcelláinak terméséből készített fehér birtokbor. A szüret 2024.08.19.-08.31. között rmindössze 12 nap alatt lett levezényelve. Korán kezdődött és korán ért véget.
Az évjárat extrém meleget hozott, nagyon kevés csapadékkal, légköri aszállyal nehezítve, aminek következtében kevés, de komoly minőségű, sűrű textúrájú szőlőt tudtak szüretelni.
A sárgamuskotályt és az olaszrizlinget összetöppedt állapotban, amit zenit, szürkebarát, sauvignon blanc igazított ki és tett teljessé. A bor öt hónapot részben acéltartályban és részben 1000L-es tölgyfahordóban érlelődött. A bor mély, komplex, rétegzett, arányos.
Tiszta, feszes stílusú késői szüretelésű bor, mely a világfajta és az I. osztályú mádi Nyulászó-dűlőnek egy hűvösebb évjáratból készített, lendületes lenyomata. Fűszeres és gazdag illatában méz, citromfű, rózsa és mangó leheletfinom jegyei mutatkoznak meg. Szenvedélyesre komponált ízében őszibarackkal, licsivel, lime-al és vilmoskörtével találkozhatunk; mely precízre hangolt sav-cukor egyensúllyal fedi fel a bor igazán ellenállhatatlan karakterét.
A HOLDVÖLGY “INTUITION” borsorozata dűlőszelektált, parcellaszelektált és klónszelektált fajtaborokból és házasításokból ered, amelyek váratlan kivételessége, előre nem látható egyedisége megismételhetetlennek tűnhet, éppen ezért ezeket palackba zárták.
Az egyéni borászi intuícióra is támaszkodó borcsalád tagjai csak bizonyos évjáratokban készülnek el. Kiváló minőségük titka – a tökéletes szőlőápolás mellett – minden esetben a megérzésekre is hagyatkozó alkotómunka.
Fogyasztása során könnyen értelmezhető, ugyanakkor izgalmas bor, amely viseli mind Mád, mind a szőlőfajták, mind a HOLDVÖLGY szakmaiságának megkülönböztető jegyeit.
