MAISON AUX POIS FURMINT-SAUVIGNON BLANC 2021

Kulcsár borászat egy hegyaljai borászat, nem hegyaljai gyökerekkel, a világ talán legizgalmasabb
termőhelyén. Lélekben mindenképpen fiatalok. Tisztelik a gyökereinket, de kimondják a
saját igazságukat. Megmutatják Tokajt, megmutatják Mádot, és megmutatják magunkat is a saját
látásmódjukon keresztül. Arra az eleganciára törekszenek, amit ők kedvelnek, ami képes megmutatni
az ottani terroirt és a termőhelyeikben rejlő potenciált. Nem lehet hangsúlyos a hordó, nem fűthet
be az alkohol és nem billenhet az általuk elvárt egyensúly.  A számunkra tökéletes arányokon dolgoznak.

A Maison aux Pois (ejtsd: mézon o poá) borok az eleganciáról szólnak, többek között ezért is kapott a
birtok francia nevet. A céljuk kifinomult, letisztult, burgundi stílusban bemutatni a
termőhelyeiket. Az eleganciát, finomságot keresik olyan szőlőfajtákban, amelyek alkalmasak a
termőhely bemutatására. Ezekkel jól dolgozik együtt a használt francia és zempléni tölgy.
Vallatják a dűlőiket, hisznek a terroirban, hisznek mélyen ebben a helyben. Minden mozdulatuk
ezt az üzenetet (élményt) hivatott közvetíteni.
Három dűlő, három eltérő karakterrel.  Sok kő, jó fekvés, nehéz körülmények szőlőnek és embernek.  Mégis harmónia. Sok ember éveken át tartó munkája mutatkozik meg. Boraik ilyen adottságok között
születnek.
Elsősorban Furmint és egy kis Sauvignon Blanc, zempléni és Francia tölgy, élénk savak, hosszú kortyok és lecsengés.