félszáraz

A Szekszárdi borvidék egyik legfontosabb kékszőlője a Kadarka. Hagyományos bakművelésű tőkékről szüreteltük. A bakművelésnél a fürtök közelebb vannak a talajhoz, s annak energiáját felhasználva jobban beérik a szőlő. A fakádas erjesztés ideje alatt kézzel csömöszöltük az alapanyagot, ahogy azt már a 16. században is tették. Tizenkét hónapos ászokhordós érlelés után került palackba.